gastronomía mobile

La gastronomía, un nuevo negocio mobile

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La edición de la Fira Alimentaria de este año está siendo la más multitudinaria hasta ahora y demuestra el gran momento que está viviendo el sector de la gastronomía. Esto abre ante sí un enorme abanico de posibilidades de negocio y, entre ellas, la que está experimentando un gran crecimiento y se postula como un claro exponente de futuro es el pedido online.

Las cifras son contundentes. Según un estudio elaborado por Mercabarna, la venta de productos alimentarios representa ya el 2,2% del total de facturación del comercio electrónico en España. Es más, la hostelería y restauración en España mueve al año más de 1.100 millones de euros, de los cuales, cerca del 11% corresponde a pedidos de comida a domicilio por Internet. Actualmente el 22% de las personas que pide comida a domicilio lo hace a través de Internet o de las distintas apps disponibles. De hecho, resulta muy significativa la proliferación en los últimos meses de start ups dedicadas a ofrecer este servicio y que son un claro indicativo de las nuevas tendencias de consumo entre los usuarios.

En el último año, los pedidos a domicilio a través de aplicaciones para smartphones han crecido más de un 400% en España, si bien nuestro país aún está lejos de las cifras que registran en países como Reino Unido o Francia, donde el 30% de los pedidos se realizan a través de Internet.

No se trata de la tradicional llamada telefónica y el posterior servicio a domicilio. Ahora es posible configurar un menú, recibir información a tiempo real del estado del pedido o geolocalizar instantáneamente restaurantes según tu ubicación a través de nuestros smartphones, ya sea a través de apps e, incluso, whatsapp. Además, las nuevas tecnologías así como el comportamiento de los usuarios hace que cada vez sean más los restaurantes, cafeterías, negocios fast food y tiendas de alimentación que incorporen este servicio que no deja de ser una muestra más de la realidad que vivimos y hacía la que nos dirigimos: la vida ya (casi) sólo se entiende como online y mobile.

user-experience

7 pasos para una Campaña de Mobile Marketing efectiva (3)

Paso 3:

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Alinear la campaña en relación a la experiencia del usuario:

Como ya vimos en el apartado anterior, debemos dar con las personas más adecuadas para nuestra campaña, la focalización en el target es una base importante para que nuestro producto llegue a buen puerto. Sin embargo, no solo debemos centrarnos en el tipo de usuario, sino que debemos dar igualmente con el momento más adecuado para el lanzamiento del mismo.

Hay una serie de preguntas importantes que tenemos que tener en cuenta:

¿Cuándo es significativa? ¿Cuándo es útil? ¿Cuándo nos puede ayudar a impulsar nuestros ingresos? La respuesta a estas preguntas es el paso siguiente para lograr que una campaña de marketing sea lo más eficaz posible.

Debemos basarnos en la experiencia del usuario con respecto a nuestros lanzamientos para introducir elementos que puedan resultar atractivos y que aparezcan en el momento más adecuado, todo pensado para el entorno mobile, y no debemos descuidar los detalles en ese sentido. Acercarnos a la forma en la que los usuarios interactúan con sus smartphones y llegar a comprender el entorno para ofrecer algo de la forma más llamativa posible.

No es para nada eficaz promover un producto muy específico o alguna prestación a los consumidores cuando desconocen de qué se trata o para qué puede servirles en un momento que no es el adecuado para su lanzamiento. Lo que tiene más sentido es que las ofertas que realicemos estén acordes a la demanda que se genera de forma natural entre la marca y los usuarios, y que surja por el conocimiento de estos mismos y de lo que estos esperan a raíz de sus hábitos de consumo.

 

Campaña marketing Paso 2

7 pasos para una Campaña de Mobile Marketing efectiva (2)

Dedicándonos al marketing digital somos realmente privilegiados ya que podemos acceder a los datos de nuestra audiencia y a sus comportamientos. Al mismo tiempo tenemos la posibilidad de crear nuevas experiencias para los consumidores que solo tienen que acceder a ellas desde la pantalla de su smartphone.

A continuación os explicamos el segundo paso para crear una campaña de Mobile Marketing realmente exitosa:

Paso 2:

Campaña marketing Paso 2

 

Realizar pruebas previas de nuestra campaña:

Parece algo muy obvio el hecho de realizar pruebas de todo aquello que pretendemos lanzar, y por supuesto una campaña de Marketing no debe ser menos al respecto. Hay que asegurarse de que todos los elementos de nuestra campaña funcionan perfectamente: tener clara la audiencia, el contenido, detalles de la oferta, el tiempo que estará disponible, aspectos creativos, entre muchos otros. Todo debe estar optimizado y muy claro.

Por supuesto existe una infinidad de aspectos que podemos probar, pero no hay que olvidar que la prueba debe ser de cada elemento por separado. Para ello se utiliza un tipo de test denominado A/B, que consiste en desarrollar y lanzar dos versiones de un mismo elemento y medir cuál funciona mejor.

A raíz de comparar los diferentes resultados de las diversas pruebas dirigidas a diversos tipos de usuarios podemos llegar a analizar mucho mejor la efectividad de la misma, podemos medir patrones de comportamiento de nuestras visitas y proveer los insights necesarios para desarrollar las soluciones más efectivas. Las pruebas son importantes para conocer mucho mejor si nuestra campaña está bien orientada y que va a ser seguida por el público deseado.

 

 

predictive marketing

Predictive Marketing, sí o sí

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Lo que todo marketer desearía es tener una bola de cristal para poder acertar al 100% en sus campañas. Por desgracia, esto no es posible… ¿o sí?

El concepto Predictive Marketing está en auge y se está convirtiendo en algo que toda empresa necesita para no tan sólo crecer, sino para sobrevivir. Sin embargo, no es nada nuevo ya que desde siempre, una de las máximas de esta disciplina ha sido conocer al milímetro absolutamente todo sobre sus clientes. Si bien es cierto que para el marketing tradicional la labor de recopilación y observación del comportamiento del usuario ha resultado ardua y costosa, todo ello ha cambiado y de qué manera con la introducción de internet y la tecnología en nuestras vidas.

Con la llegada de la era digital, la cantidad de datos, inputs, relaciones y reacciones se multiplican y quedan registrados de manera que la nueva tarea del marketing ha pasado de ser la de recopilar a gestionar de manera eficaz todo ese enorme volumen de información. Además, ya no se trata tan solo de datos genéricos como la edad, el sexo, la nacionalidad, etc., sino que se añaden referencias con un matiz psicológico que permiten un análisis de mercado más preciso.

Las nuevas tecnologías y el desarrollo de técnicas cada vez más sofisticadas permiten poder afinar mucho más en la capacidad de predecir cómo actuará un cliente frente a una campaña o un nuevo producto. La recopilación de datos, el comportamiento de los usuarios mientras navegan por nuestra web, su interacción respecto a la marca mediante diferentes canales (mailing, redes sociales, foros, etc.) y su grado de identificación con nuestra empresa y/o producto permiten una clasificación detallada y fidedigna del público permitiendo la segmentación del mismo que, a su vez, es la clave para alcanzar el éxito gracias a la personalización del mensaje.

A pesar de que el ser humano es subjetivo y eso incluye posibles alteraciones de comportamiento incontrolables, lo cierto es que somos animales de costumbres y si algo está claro es que cuando un cliente está satisfecho siempre vuelve y repite esa tendencia. Si somos capaces de detectar dichos comportamientos, controlar esos sujetos y tener deferencias afectivas hacia ellos -a veces un simple mail felicitándoles por su cumpleaños puede tener más impacto que toda una campaña publicitaria- podremos fidelizar con mayor eficacia, detectar posibles problemas y darles solución a tiempo y predecir los comportamientos y reacciones de nuestro target.

Campaña Marketing Mobile Paso 1

7 pasos para una Campaña de Mobile Marketing efectiva (1)

No cabe duda de que los dispositivos mobile son una pieza muy importante en cualquier estrategia de Marketing digital y por ello las empresas actuales recurren a realizar campañas orientadas a smartphones y a tablets para crear un mayor engagement con los usuarios.

A pesar de que entienden su importancia, éstas no siempre logran sus objetivos ni el éxito esperado. Por ello, a continuación, os explicamos cuáles son los pasos a seguir para lograr una campaña de Marketing Mobile efectiva y exitosa.

 

 

Paso 1:

Campaña Marketing Mobile Paso 1

Hacer más específicas las campañas:

En la era del Big Data los datos de los usuarios son esenciales para comprenderles. Gracias a diversas analíticas llegamos a entender su comportamiento, sus gustos, su reacciones y nos podemos acercar cada vez más a los que les interesa. Con ello no hay excusa a la hora de saber cuál es nuestro público en las campañas que vayamos a lanzar, anteriormente habían muchas más dudas y vacíos al respecto y todo se hacía en base a predicciones más a ciegas. Hoy en día podemos llegar a entenderles mejor que nunca y las predicciones son mucho más efectivas.

Lo primero que debemos hacer es identificar el target de usuario para nuestra campaña, saber a quién le puede interesar nuestro producto en base a estudios que hayamos realizado. Especificar a la audiencia viene determinado por el grado de compromiso del usuario, los ingresos, el dispositivo utilizado, el idioma, su localización, su sistema operativo y cualquier combinación de todo estos datos. Cuánto más especifiquemos las campañas, más efectivas serán puesto que llegarán al público al que queremos dirigirnos.

Hay que crear contenidos que enganchen a nuestro público, además de determinadas acciones que acompañen en la campaña para hacerla más atractiva. Debemos fidelizar a nuestros usuarios con nuestras campañas haciéndolas más atractivas y ofreciendo productos que los usuarios necesiten o que quieran tener.

pasos de compra marketinianos

Los 5 pasos ‘marketinianos’ del proceso de compra

pasos de compra marketinianos

Parece mentira que en apenas una década haya cambiado tanto el comportamiento de los consumidores respecto al acto de adquirir un producto. Y no sólo nos referimos al hecho de que dicha compra pueda realizarse de manera online sin necesidad de desplazarse físicamente a un establecimiento, sino también a acciones paralelas que realizamos antes, durante y después.

Antaño, en la era pre-digital, el proceso de compra podía dividirse en 3 pasos ‘marketinianos’:

 

5 pasos proceso de compra 2

 

  • Estímulo: una adquisición siempre responde a una necesidad latente, ya sea biológica o psicológica. Los estímulos que el individuo recibe a través de cualquier canal de comunicación transforman esas necesidades latentes en manifiestas o sentidas y provocan que la obtención de ese producto o servicio sea indispensable para satisfacer ese desequilibrio generado.
  • Primer momento de la verdad: el individuo se encuentra en el establecimiento frente al producto deseado y considera su adquisición valorando in situ lo que éste le aporta y comparándolo con el resto de la competencia también presente.
  • Segundo momento de la verdad: el consumidor ha adquirido el producto/servicio y hace uso de él. Si éste responde a sus necesidades y cumple sus expectativas, el cliente asumirá un compromiso hacía ese producto y marca que, probablemente, repetirá en el futuro en forma de una nueva compra/asistencia.

Con la entrada de Internet a nuestras vidas y la normalización del uso del smartphone como ventana de compra, se añaden 2 nuevos pasos a tener muy en cuenta dentro del sector del marketing:

 

5 pasos proceso compra

 

  • Momento cero de la verdad: una vez el potencial cliente recibe el estímulo, éste realizará el ejercicio de recopilar toda la información necesaria para acabar de tomar una decisión, ya sea positiva o negativa. Y es en Internet donde encontrará un gran abanico de datos que van desde características del producto, valores de la marca, comparativas y opiniones de otros usuarios acerca del producto o servicio en cuestión.
  • Tercer o último momento de la verdad: seguramente el paso al que toda empresa desearía llegar y es que, llegados a este punto, nuestro cliente está tan satisfecho y se siente tan identificado con la marca que nace en él una necesidad de compartir su dicha públicamente. Hace unos años esto se traducía en el tradicional ‘boca-oreja’; hoy en día, hablamos de blogs, redes sociales y portales de opiniones, de manera que la difusión y el alcance de esa experiencia positiva de compra llega a niveles incalculables. Sin embargo, vale la pena de recordar que si la experiencia resulta negativa, el daño que se puede causar al producto/servicio y compañía puede llegar a ser irreparable.

 

costumer journey map

Conoce mejor a tu cliente, Costumer Journey Map

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Una empresa lo debe todo a sus clientes y no puede olvidarse nunca del “valor” de los usuarios como parte fundamental para el crecimiento de la misma. Este “valor”no es un elemento objetivo, frío y calculado sino que debe tratarse como una interpretación en clave emocional de cómo el público se siente en relación a una marca y de su experiencia con ella.

El análisis de los usuarios se hace necesario para comprender su comportamiento, y para ello hay que estudiar sus emociones, sus sentimientos e incluso sus impresiones. Una herramienta que nos ayuda a lograrlo es el Costumer Journey Map o el Mapa de Experiencia del Cliente, un sistema que viene heredado del design thinking.

El Costumer Journey Map no se trata de un simple y frío diagrama racional, más bien es todo lo contrario, es un elemento que nos ayuda a estudiar la relación entre la marca y el cliente. En un mapa que muestra cada una de las etapas, interacciones, canales y elementos por los que pasa nuestro cliente desde un punto a otro cuando la empresa ofrece algún servicio o producto.

El mapa se compone de los siguientes elementos:

  • Línea de Clientes
  • Línea de Tiempo (Timeline).
  • Emociones y Experiencia de usuarios.
  • Touchpoints o puntos de contacto
  • Interacciones

De entre los componentes más importantes del diagrama cabe destacar los Touchpoints o puntos de contacto entre la empresa y el cliente. Identificar estos puntos y analizarlos se hace fundamental para comprender y mejorar la experiencia del cliente. Son de gran ayuda para saber dónde el usuario se puede sentir perdido, dónde podría haber peligro de abandono a la hora de realizar una compra, o por el contrario dónde la experiencia se ha convertido en positiva. Estos valores son realmente útiles para llegar a identificar las áreas de mejora en las que hay que trabajar y estrechar un vínculo mayor entre lo que el cliente quiere y lo que la empresa ofrece.

El Costumer Journey Map permite hacer el estudio tanto con un cliente real como también hacerlo con uno simulado y con el que logremos predecir su comportamiento en relación a un nuevo producto o servicio en función de factores, experiencias y emociones que hayamos analizado previamente. En ambas situaciones, si queremos que el estudio sea realmente efectivo, debemos ponernos en el lugar del cliente utilizando sus motivaciones y sus comportamientos.